Blanche des Honnelles
Bière blanche stimulante et désaltérante composée de trois céréales : orge, blé, avoine !
Pays: Belgique
Couleur: Blanche
Degre: 6%
Contenance: 33 cL
Oeil: Trouble et ambrée avec une épaisse mousse blanche.
Nez: Arômes doux et fruités avec des notes de coriandre, de malt et d'agrumes.
Bouche: Saveurs d'agrumes, d'épices, de poivre, de malt, de blé, de houblon et de levure.
Elle se présente avec une robe ambrée qui après tout est la parure traditionnelle des Blanches d’époque et affiche un volume alcool supérieur (6%) à celui des Blanches que nous connaissons.
Très locale à sa création (1991), cette Blanche a depuis franchi les rives de la grande et de la petite rivière dont elle porte fièrement son nom. La Blanche des Honnelles sort quelque peu des sentiers battus. Son goût est surprenant et n’est en rien comparable aux breuvages du même type actuellement sur le marché. Si son approche de nez est relativement discrète, sa saveur primeur est noyée dans une sévère amertume sèche sur un fond poivré. Aucune acidité n’est présente dans cette Blanche composée de trois céréales (orge, froment, avoine).
